春野菜のお浸しです♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 新人参の葉（自家栽培） 小10本分
- 菊菜（春菊） 3株
- 自然塩 一つまみ
- 出汁 大さじ４
- 醤油 大さじ４
- 白すり胡麻 大さじ２
作り方
- 1 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩一つまみ入れて、洗った人参葉を茹でます。次に洗った菊菜を茹でます。どちらも冷めたら水気を絞り、2～3mmに刻みます。
- 2 ボウルに出汁・醤油・すり胡麻を合わせます。人参葉・菊菜を加え、和えます。
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関連情報
- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- 新人参葉のお浸し
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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