収穫したての新人参 お浸しにしました♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 新人参（自家栽培） 小6本
- 出汁 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1.5
- 白すり胡麻 大さじ1/2
- 自然塩 一つまみ
作り方
- 1 葉っぱと人参に切り分け、たっぷりのお湯を沸かした鍋に塩一つまみ入れて、人参と葉っぱを茹でます。沸騰したら葉っぱを取り出します。人参はお箸を差して通ればＯＫです。
- 2 葉っぱは1㎝に刻み、人参は1mmの斜め切りにし、幅の広いものは1㎝くらいに切ります。葉は水気を絞ります。
- 3 ボウルに出汁・醤油・すり胡麻を合わせ、２を入れて和えます。
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関連情報
- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- 新人参のお浸し
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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