簡単!ふわとろ no 山芋鉄板♡ レシピ・作り方

簡単!ふわとろ no 山芋鉄板♡
  • 約10分
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とにかく簡単でフライパンでパッと作れるので、夫の晩酌のお供に度々登場☆山芋なので体にも優しい♪ふわふわとろ~り♡美味♡

材料(2~3人分)

  • 山芋 1/2~1本
  • 1個
  • 白だし 適量(大さじ1くらい)
  • サラダ油 適量
  • ☆薬味用☆
  • 薬味ねぎ 適量
  • 鰹節 適量
  • 刻み海苔(写真では未使用) 適量

作り方

  1. 1 ボウルに皮をむいた山芋をすりおろし、そこに卵を割りいれ、更に白だしを加えて溶く。
  2. 2 フライパンにサラダ油を少量回し入れ、あたたまったら1を流し入れて焼く。ふたがある場合はふたをする。
  3. 3 裏面に焼き色が付くまで焼く。(焼くのは片面のみ)大きめのお皿にひょいっとひっくり返して盛り、薬味をふりかけて出来上がり♪
  4. 4 割りと薄味にしているので、食べる際にお好みで白だしや醤油をかけたり、ソースでお好み焼き風にするなど味を調整される事をお薦めします☆

きっかけ

お酒好きの夫に「居酒屋さんで食べた山芋鉄板が食べたい」と言われたので作ってみました♪

おいしくなるコツ

☆山芋で手が痒くなる方は、酢水で手や腕を浸してから山芋に触れると、痒くなりにくいのでお試しを♪ ☆最後にお皿にひっくり返すのを失敗したら、またフライパンに戻して焼くことも可能だし、ねぎや海苔をたっぷりかけたら見栄えはカバーできます☆

  • レシピID:1760000681
  • 公開日:2011/01/09

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カテゴリ
山芋
関連キーワード
山芋 長芋 鉄板 ふわふわ
料理名
山芋鉄板
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つくったよレポート(3件)

  • _ao_
    _ao_
    2021/01/11 21:57
    簡単!ふわとろ no 山芋鉄板♡
    とても簡単に美味しくできました!
  • とこっちぃ
    とこっちぃ
    2020/08/05 01:03
    簡単!ふわとろ no 山芋鉄板♡
    とても美味しかったです♡
  • まんちゃん0208
    まんちゃん0208
    2019/08/18 18:42
    簡単!ふわとろ no 山芋鉄板♡
    博多で食べたことあります。イメージどおりにできました)^o^(

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