牛すじ味噌煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋に★とたっぷりのお湯を沸かし、牛すじを１０分下茹でして、ザルにあける。流水で洗い、食べやすい大きさに切る。
-
2
こんにゃくは5ミリ幅ほどにきってアク抜きする。
ごぼう、人参は乱切り、大根は厚めのいちょう切りにする。 - 3 圧力鍋に○を入れ、溶かす。切った材料と鷹の爪を入れ、蓋をする。 中火にかけ、圧力がかかったら弱火に落とし、２０分煮込む。
- 4 圧が抜けたら蓋を開け、味を調える。 器に盛りお好みで七味をふり完成。
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