えのきと豆腐たっぷり！鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのき、白ネギ等の野菜をみじん切りにする。
2. 2 ポリ袋に鶏挽き肉、えのき、野菜(白ネギや人参など)、充填豆腐を加え、袋の上から揉む。

   

3. 3 均一になるまで混ぜる。

   

4. 4 フライパンに油を引き、つくねを食べやすい大きさに丸めて中火で焼く。

   

5. 5 片面に焼き色がついたら引っくり返し、蓋をする。

   

6. 6 中心まで火が通ったらお皿に盛り付ける。

   

7. 7 4で焼いている間に、小鍋等に水、醤油、砂糖を入れ、中火にかける。

   

8. 8 沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再度火にかける。
   とろみが出たら火を止める。

   

9. 9 皿に盛り付けたつくねにたれをかけたら完成！