牛肉とパプリカのカレー豆乳スープ レシピ・作り方
材料(2~4人分)
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、牛肉を炒め、塩、こしょうをふる。
- 2 肉に軽く火が通ってきたら、角切りにしたパプリカを加え、さっと炒める。
- 3 水を加え、ひと煮立ちしたらあくを取る。固形コンソメスープの素、豆乳を加え、3分ほど煮る。味噌、カレー粉を加える。
- 4 器に盛りつけて粉末パセリをふりかける。
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