お手軽ローストビーフ／やる気★★★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛もも肉ブロック３２０～３６０ｇをあらかじめ室温に３０分置いておきます。
2. 2 室温に置いておいた牛もも肉に塩、胡椒適量とにんにくチューブ３ｃｍをすりこみ、下味をつけます。
   広い面に付け、反対側の面にも塩、胡椒、にんにくチューブ３ｃｍを付けます。

   

3. 3 残りの面にも広げ、全体に下味をつけましょう。
4. 4 フライパンへオリーブオイル６ｇ（大さじ１／２）を入れて加熱します。
   牛肉を入れ、片面３分ずつ全面焼きましょう。
   タイマーを付けながら行うと良いです。

   

5. 5 アルミホイルを広げておき、焼いた牛肉を置いて包みます。
   フライパンへ戻し、蓋をして１５分余熱で置いておきましょう。

   

6. 6 １５分経ったら包丁で牛肉を出来るだけ薄めに切ります。
   きれいな色に仕上がりました。
   切ったらお皿に盛り付けておきましょう。

   

7. 7 フライパンに残った油の中へ、調味液（☆）を入れて加熱します。

   

8. 8 盛り付けておいたローストビーフにソースをかけます。
   お好みでわさびチューブを適量をのせたら完成です！