豚肩肉野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肩肉を食べやすい大きさ切る
2. 2 キャベツは洗って水を切り、固い芯の部分を切り落とし、洗って水を切る
   
   ↑を2～3ｃｍ四方ほどに切る
3. 3 エリンギは半分の長さに切り、それを3㎜幅ほどの細切りにする
4. 4 えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす
5. 5 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
6. 6 豚肩肉に半分ほど火が通ったら、②と③と④を加えて強火にし、味塩コショウを振って3～4分ほど炒める
7. 7 中火にし、白砂糖を振り入れて炒める
8. 8 白砂糖が溶けたら、焼肉のたれを回し入れ、2～3分ほど炒める
   
   ＊豚肩肉には完全に火を通す
9. 9 器に盛り付けて出来上がり
10. 10 ＊使用した
    
    焼肉のたれ（エバラ　黄金の味　中辛）
    
    です。