くせになるうま塩で　豚・きのこ・葱炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギは半分の長さに切り、それを5㎜幅ほどの細切りにする
2. 2 しめじは石づきを切り落とし、ほぐし
3. 3 小葱は洗って水を切り、根の部分を切り落とし、3ｃｍ幅ほどに切る
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて弱火強に温め、豚肩肉を入れ、食べやすい大きさに裂きながら炒める
5. 5 豚肩肉が裂けたら中火にし、①と②を加え、味塩コショウを振って炒める
6. 6 エリンギとしめじに油が回ったら、くせになるうま塩を回しかけて強火にし、汁気が半分ほどになるまで炒める
   
   ＊豚肩肉には完全に火を通す
7. 7 ③を加え、軽く炒める
8. 8 器に盛り付けて出来上がり
   
   ＊今回はお弁当用で、お弁当箱に詰めました