玉ねぎ・しめじ入り 明太子パスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ 乾燥50ｇ
- ＊＊＊
- 玉ねぎ 中1/4玉
- サラダ油 大さじ1
- ＊＊＊
- しめじ（石づきなし） 30ｇ
- 味塩コショウ 軽く2振り
- ＊＊＊
- パスタの茹で汁 小さじ1~2
- ＊＊＊
- 辛子明太子（切子） 大さじ2
- ＊＊＊
- 白だし 小さじ1~2
- ＊＊＊
- 刻み海苔 軽く2つまみ
作り方
- 1 パスタをパッケージの表示通りに茹でます
- 2 玉ねぎは皮を剥き、洗って水を切り、2~3㎜幅の薄切りにします
- 3 しめじは大きいものは食べやすい大きさに斜めに切ります
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、②を入れて炒めます
- 5 玉ねぎが透き通ってきたら、③を加え、味塩コショウを振って1~2分ほど炒めます
- 6 茹であがったパスタを加え、上にパスタの茹で汁を振りかけて炒めます
- 7 パスタに油が回ったら、辛子明太子を加えて炒めます
- 8 辛子明太子がパスタに絡まったら火力を弱め、味見をしながら白だしを振り入れ、塩加減を整えます
- 9 器に盛り付け、上に刻み海苔を散らして完成です
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