玉ねぎときのこのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは皮を剥き、洗って水を切り、2~3㎜幅の薄切りにします
2. 2 生椎茸は軸を切り落とし、汚れがある場合はキッチンペーパーで拭き取り、3~4㎜幅の薄切りにします
3. 3 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします
4. 4 鍋に①、②、③を入れ、水を注ぎます

   

5. 5 ④を蓋なしで、中火で加熱します
6. 6 沸騰したら弱火にし、蓋をして20分ほど煮ます
7. 7 火を止めてカレールーを割り入れ、そのまま10分ほど放置します
8. 8 ゆっくりと混ぜ、カレールーを完全に溶かします
9. 9 中濃ソースを加え、軽く混ぜます
10. 10 蓋なしで、極弱火で点火し、時々混ぜつつ、20分ほど加熱して完成です