豚バラ・小松菜・もやし・エリンギの塩こしょう炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります
2. 2 小松菜は根の部分を切り落し、洗って水を切り、茎はみじん切りに、葉は太めの千切りにします
   
   もやしは洗い、しっかりと水を切ります（根が気になる場合は、根切りして下さい）
3. 3 エリンギは3～4ｃｍの長さに切り、それを5㎜幅ほどの細切りにします
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒めます
5. 5 豚バラ肉に半分ほど火が通ったら、②と③を加え、強火にして炒めます
6. 6 小松菜、もやし、エリンギに油が回ったら、おろし生姜を加えて軽く炒めます
7. 7 中火にし、味見をしながら味塩こしょうを振って炒め、塩加減を整えます
8. 8 器に盛り付けて完成です