温かくても冷たくても美味しい！子供喜ぶ南瓜スープ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 南瓜の皮をむき、適当な大きさにカットしたら、電子レンジで5分チンする。固かったら数分追加してチンする
2. 2 玉ねぎをみじん切りにする
3. 3 鍋に油をしき、玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら火を止める。チンした南瓜を入れ、軽く潰す。
4. 4 ☆をすべて鍋に入れて弱火で混ぜながら煮る。沸騰したら火を止める。
5. 5 今回はなめらかにしたかったので、フードプロセッサーで軽く混ぜました。
6. 6 鍋に戻したらこんな感じ。バターを加えたら火にかけ、沸騰したら止めて味を調え、荒熱を取る。暖かいスープならこれで出来上がり

   

7. 7 冷製スープなら荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷たくなったら出来上がり。