あごだし/薄口醤油で エリンギとかにかまのお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- エリンギ 大きめ1本（50ｇ）
- ●水 500ｃｃ
- ●焼きあごだし（粉末）（シマヤ） 小さじ2
- ＊＊＊
- 薄口醤油 大さじ1
- ＊＊＊
- ☆かにかま（2ｃｍの長さに斜めにカット） ロング1/2本分 × 2
- ☆小葱（小口切り） 小さじ1強 × 2
作り方
- 1 エリンギは3～4ｃｍの長さに切り、縦半分に切って、それを薄切りにします
- 2 鍋に①と●を入れ、中火で加熱します
- 3 沸騰したら弱火にし、5分ほど煮ます
- 4 ③に薄口醤油を加えて中火にし、沸騰したら火を止め、お椀（2個）に注ぎます
- 5 ④のそれぞれに、☆をのせて完成です
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