舞茸と万願寺唐辛子の胡麻油生姜炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 舞茸 60ｇ
- 万願寺唐辛子 中1本
- 胡麻油 小さじ2
- ＊＊＊
- 生姜（摩り下ろしたもの） 小さじ1
- ＊＊＊
- 塩コショウ 適量
- ＊＊＊
- ラー油 3~4滴
作り方
-
1
舞茸は一口大に裂きます
万願寺唐辛子はヘタの部分を切り落とし、種を大まかに取り、5㎜の厚みに斜めに切ります
- 2 フライパンに胡麻油をひいて中火に温め、①を入れて炒めます
-
3
舞茸と万願寺唐辛子に油が回ったら、生姜を加えて軽く炒め、味見をしながら塩コショウを振り、塩加減を整えます
- 4 火を止めてラー油を加え、軽く混ぜて完成です
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- まいたけとうがらし・葉唐辛子
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