サラダ感覚で1品♪ふくらぎのカルパッチョ♡ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
姉さん_
フクラギとは北陸地方の名称で35～60cmほどの大きさの「ブリの幼魚」。まるまる一匹食べ尽すためのメニューです。これは刺身の他に野菜も食べれるように作りました。
材料（3人分）
作り方
- 1 魚屋さんに、三枚おろしにしてもらいます。皮も剥いでサクで持ち帰る。
-
2
片身の半身を薄くスライスする
- 3 玉ねぎを薄切りにし、水でさらす
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4
人参を千切りにする
-
5
◎すべてを混ぜて、ドレッシングを作る。
- 6 ドレッシングにスライスしたふくらぎをくぐらせ、皿に盛る
- 7 残ったドレッシングと野菜を和え、お皿にもれば出来上がり
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姉さん_
◆Smile Cooking◆
いしるやかぶら寿司など発酵食のとりこになり、発酵食エキスパート1級取得｡
結婚を機に能登半島に！手抜きはしつつ、美味しく体に良い食事を目指す。
地元魚を捌き、四季折々の野菜など地産地消を楽しむ
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