味しみおあげのそば稲荷 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
油揚げを半分に切り、袋状に開く。
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2
油揚げの油抜きをする。ぬるま湯に油揚げを入れてもむ。水気を絞ってザルにあげておく。
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3
お鍋に☆の調味料を煮立て、油抜きした油揚げを入れて煮る。沸騰したら火を弱め、落し蓋をして10分くらい。
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4
できれば半日ぐらいそのまま置いておくと味がしみます。
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5
そばを茹でて水で洗い、油揚げに入れる。油揚げの切り口を織り込むようにすると綺麗にできます。
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6
お好みで、薄焼き卵、きゅうり、ハムなどで飾ります。
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- 稲荷ずし
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