ふっくら高野豆腐のはんぺんはさみ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐を水で戻し、軽く水気を絞っておきます。

   

2. 2 縦に切り込みを入れて袋状にします。

   

3. 3 ボウルにはんぺん、みじんぎりの玉ねぎ、卵白を加え練り混ぜます。

   

4. 4 高野豆腐の中にはんぺんを詰めます。

   

5. 5 人参をお花型に切ります。（初めて飾り切りをしたのでガッタガタです；型抜きがあるといいかも）。

   

6. 6 鍋に☆の材料を入れて煮立て、高野豆腐、人参、昆布を加えます。

   

7. 7 中火で加熱し、沸騰したら落し蓋をして、弱火で10分煮ます。煮えたらすこし冷まします。

   

8. 8 だしを吸って重たくなっているので、気を付けて盛り付けてください。