大根おろしたっぷり♪ ゴーヤの冷しゃぶサラダ★ レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- ゴーヤ 1本
- △塩 / 砂糖 各小さじ1
- しゃぶしゃぶ用豚肉 300g
- 大根おろし 1/4本
- ノンオイルしそドレッシング(ポン酢でも) お好みで
作り方
-
1
豚肉は冷蔵庫から出し常温に戻しておく。
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで中のワタと種を取り出し、2-3mm幅の薄切りにする。
△をまぶし10分程置いておく。
-
2
酒少々(分量外)を入れたお湯を沸かし、沸いたら極弱火にしてグラグラとしてるお湯で豚肉の色が変わる程度にサッと茹で、ザルに上げて冷ましておく。
ゴーヤが浸かる位のお湯を沸かし→
-
3
→ゴーヤ(塩が付いたままでOK)を1分程茹でたら、冷水にさらし粗熱を取って水気をギュッと絞る。
2.とお皿に盛り水気を切った大根おろしを乗せて、好みのドレシングを掛けたら完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 関連キーワード
- ゴーヤと豚肉のサラダ 夏のサラダ 豚バラ薄切り肉 大根おろし
- 料理名
- ゴーヤ入り冷しゃぶサラダ
こぶた...
数あるレシピの中から見に来て下さり、ありがとうございます☆
レシピを備忘録として残したいと思いこちらに登録しました！
参考にして頂ければ嬉しいです(＾▽＾)
ブログの方には献立も載せてますので、宜しければ覗いてみて下さい♪
http://39kobuta.blog.fc2.com/
その他、趣味の日本酒や日本酒のアテなど…グルメ中心ブログです(^_-)
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
大根おろしでサッパリと!!
ゴーヤと豚肉は夏バテ対策に最適な組み合わせだと言われてます！