焼きなす ～オクラとなめこの塩昆布餡～ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ナスのヘタの付け根あたり（ガクの部分）に包丁で1周浅く切り込みを入れる。
魚焼きグリルに並べ強めの中火で皮の全体が黒く焼けるまで(10分位)焼く。
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2
ナスを焼いてる間に、オクラは塩(分量外)でこするか板ずりして額の部分を切り落とし、サッと水洗いし輪切りにする。
ナメコもさっと水洗いする。
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3
焼きナスの皮をむき、食べやすい大きさに切る。
-
4
鍋に水を沸かし、塩昆布、オクラ、ナメコを加え一煮立したら、ナスの上に掛け完成！
＊塩昆布の塩加減により味の濃さが変わるので味見し調整、薄ければ白だしやめんつゆを足しても＊
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関連情報
- 料理名
- ナスのオクラとナメコあんかけ
こぶた...
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温かいままでも冷やしても美味しい(*‘∀‘)
副菜におつまみに★