中華風 オクラの和え物 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
30co
オクラ自家製です。大量のオクラを毎日消費しておます。旬のオクラ、いつもより多めに用意して作って冷蔵庫へ。お弁当やサラダやおかずの付け合わせにいかがですか。
材料（6人分）
作り方
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1
オクラをがくの部分をえんぴつを削るように剥きます。
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2
塩小さじ1ぐらいをふりかけ板ずりします。少しおきます。その間にフライパンに水を張り沸騰させます。
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3
沸騰したら板ずりしたオクラを入れ2分茹でます。箸でかき混ぜながら色が変わるのを待ちます。心配なら箸で刺してみましょう。
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4
味付けを耐熱容器に入れます。ごま油2.鶏ガラ粉末小さじ1.ニンニクチューブ3センチ程.白ごま小さじ2
麺つゆも最後に小さじ2を入れよく混ぜます
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5
オクラ茹で上がったらザルにあげ、水で粗熱をとります。よく水を切ります。食べやすい大きさにカットします。今回は縦割りです。4の中に入れ混ぜます。カットする事で味が染みます。冷蔵庫へ
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あいづま2021/09/07 18:14
ニンニクチューブはなかったので、ニンニクをすりおろしました。すごくおいしかったです！今度はたくさん作って冷蔵庫で冷やしておきたいと思います。
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