鶏と山芋のフワフワあげ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 山芋は皮を剥いてすりおろし、紫蘇は大まかにみじん切りにする
-
2
ボールに鶏ひき肉と塩、大さじ２の酒を入れて混ぜたら、すりおろし山芋と紫蘇、片栗粉を入れて良く混ぜ合わせる
-
3
フライパンに1cmくらいの高さまで油を入れて中火にかけあったまったら、一口大にまとめた②を入れてじっくりと揚げ焼きする 7-8分
- 4 全て揚げ焼きしたら、フライパンの油をペーパーで拭き取り、調味料の醤油、酒、砂糖を煮込みとろみが出たら、揚げ焼きをしたタネを絡める
- 5 お皿に盛り付けすりごまをかけて完成
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