味付けシンプル☆にらと長ねぎの豚肉巻き焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉薄切りは長いようでしたら半分に切ります。長ねぎは、幅5cmに切って、太めの千切りにします。にらは幅5cmに切ります。
2. 2 豚バラ薄切り肉に、にらと長ねぎをのせて巻いていきます。綴じ目は、ぎゅっと押さえて密着させます。
3. 3 巻き終えたら、全体に塩、粗挽き胡椒を満遍なくふります。
4. 4 フライパンに、綴じ目を下にして豚肉巻きを並べて中火にかけます。油はひきません。豚バラから出る脂だけで大丈夫です。
5. 5 焼き色が付くと鍋肌から自然に剥がれてきます。そしたら、ひっくり返して、全体を色良く焼いてください。
6. 6 全体に焼き色が付いたら、料理酒をふり入れて、蓋をして1分程蒸し焼きにしたら完成です。