ズッキーニとスナップエンドウのバター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニは１ｃｍ強の輪切りを8枚切りました。
   スナップエンドウは
   洗って端を切り、筋を取ります。

   

2. 2 フライパンにバターを落として、中火でズッキーニを炒めます。
   少し焦げ目をつけて両面焼きます。
   途中で少量の塩を振りかけます。

   

3. 3 小鍋に熱湯を沸かして
   スナップエンドウを1分程度茹でます。
   茹でたら、取り出して水分を切ります。

   

4. 4 2のフライパンで、切った京揚げとスナップエンドウを順次、炒めてゆきます。
   きれいに焼けたものは取り出してゆきます。
   バターが足らないときはつぎ足します。

   

5. 5 スナップエンドウにも少量の塩を振りかけ、
   京揚げには、おろし際に、お醤油を少量かけます。
   バターの塩分もあるのでお塩は控えめでよいと思います。