こっくり肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 ウズラの卵をゆでて皮をむいておく。
2. 2 鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。
3. 3 ジャガイモ、にんじんは皮をむいて食べやすい大きさに、たまねぎはくし切りにする。
4. 4 フライパンに油をひき、鶏肉を皮目からやく。
5. 5 こんがりしたら、たまねぎが透き通るまでいため、じゃがいも、にんじんを加え、黒砂糖を加え、混ぜる。
6. 6 水をひたひたにいれ、その他の調味料を加える。
   じゃがいもの切り口を下にして、水分が少なくなるまで煮る。
7. 7 ウズラの卵を加えて、さらに煮ていく。
8. 8 水分が少なくなり、ジャガイモに火が通ったら、軽くまぜて完成。