絶品チャーハン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※食材切り※
   最初に全ての食材を切って用意しておきます。
   焼豚をさいの目に切ります。
   大き過ぎず、小さ過ぎず。。。が良いです。
   長ネギを半分に切込みを入れ、細かく切ります。
2. 2 ※炒めます※その①
   卵を３つ割って、切るように3～4回混ぜておきます。
   火をかけ（強火）フライパンにサラダ油を大さじ１杯入れ、刻みにんにくを小さじ１杯入れます。
3. 3 ※炒めます※その②
   にんにくがパチパチ音をたてたら、卵を全て投入します。
   卵が白くならないうちにご飯を入れ、まんべんなく混ぜます。
   ある程度混ざったら、焼豚を入れて更に混ぜます。
4. 4 ※味付け※その①
   火をつけたまま、塩＆こしょうを振り掛けます。
   多いかな？と思うくらいが丁度いいです。
   とにかく強火でまんべんなく、素早くガンガン混ぜるのが鉄則です。
5. 5 ※味付け※その②
   味見をして、塩＆こしょう加減を調節します。
   フライパンに醬油を回し入れ更に混ぜ、火を止めます。
6. 6 ※完成※
   長ネギを入れ、さっと混ぜたら
   完成です！