意外と合います！里芋とトロカレイのグリーンカレー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切り蒸しておく。（レンジでも！）
- 2 玉ねぎ、ピーマンは1ｃｍ位の大きさに切り、トロカレイは解凍して気持ち両面に塩を振る。
- 3 お鍋に油を少しひいて玉ねぎを炒め、少し透明になってきたらグリーンカレーペーストを入れて絡める。焦げないように中火以下で！
- 4 ペーストが溶けて玉ねぎに絡んだらココナッツミルクを入れで良くペーストを溶き、里芋、トロカレイを入れて蓋をして、15分程中火で煮込む。
- 5 アクを取り除き、ピーマンを入れて火を止め、お皿に盛りつけて完成！
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