塩麹を使ったから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を粗みじん切りにします
   粗みじん切りにしたモノをビニール袋に入れます。

   

2. 2 鶏ももの入ったビニール袋に生姜（冷凍）を削りいれる。すり下ろすっていうのかな？
   生姜汁でもいいけど・・・
3. 3 塩麹・・・大2、小麦粉・・・大3
   も入れます
   
   少し時間を置いてみる。

   

4. 4 手に油を付け
   粗みじん切りにした鶏肉を適当な大きさに固め（平らにする）
   小麦粉をまぶし
   １７０度の油で揚げる。

   

5. 5 はい！出来上がり