オクラブーブー レシピ・作り方
材料（４人分）
- オクラ １袋
- 豚薄切り肉（モモでもバラでもよい） ２００ｇ
- サラダ油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 濃口しょう油 大さじ２
作り方
-
1
手に塩をつけて（おにぎりを作る時みたいに）
オクラを１本づつこすります。
水でさっと洗い、へたを取ってから縦半分に切る -
2
豚肉を広げ、塩コショウする。（分量外）
肉をオクラにぐるぐる巻く。
先っちょは、オクラが出ていても大丈夫。 -
3
フライパンに、サラダ油を熱しいったん火を切る。
②を巻き終わりを下にして並べ、再び火をつけ焦げ目が付くまでそのまま見守る。
焦げ目がついたら、少しづつ回して、全体に焦げ目を付ける。 -
4
弱火にして、酒、砂糖、みりん、しょう油を合わせ、フライパンに入れ、肉にからめる。
汁気がなくなるまで炒りつけて、できあがり。
切って盛り付けてください。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- オクラの豚肉巻き
ぶーすか0223
スーパーでパートしている大阪の主婦です。仕事柄、新発売の調味料や惣菜材料には敏感です＾＾
人生折り返し点を過ぎて思うことは、家事も趣味も仕事も楽しもうってこと。我が家の味を、ぼちぼちご紹介できれば・・と思っています。
よろしくお願いします♪
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