大葉＆おろしでさっぱりと。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 さんまは、三枚におろし、一切れを半分に切る。（と言いつつ、もっぱらフィレを利用） 生姜・大葉は千切りにする。
- 2 大根はおろしに、ザルなどに入れ 自然に水分を切る。
- 3 さんまに片栗粉をまぶす。フライパンに油を引き、さんまの皮目の方から焼き色が付く迄、中火で３分位づつ焼く。
- 4 焼き色が付いたら、調味料を入れ１分程煮つめ、大葉・大根おろしを鍋肌からぐるりと回し入れ、ぐつぐつしたら全体をサックリ混ぜて火を止める。 お皿に盛って召し上がれ。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんまの甘辛みぞれ煮
みゆサン
東北地方太平洋沖地震により、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災された皆様、そのご家族の方々に対しまして、心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復旧復興をお祈り申し上げます。
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