食べるラー油ならぬ食べる醤油！ピリ辛香味醤油 レシピ・作り方
材料（ジャム瓶1個人分）
作り方
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1
ニンニク・しょうが・白ねぎをみじん切りにし、アーモンドを細かく刻む。
-
2
フライパンにごま油と（１）の材料とちりめんじゃこを入れて火にかけ、水分を飛ばすように中火で2,3分炒める。
- 3 調味料（醤油・みりん・酒・砂糖）と削り鰹・白ごまを加え、2,3分沸騰させて煮切る。
- 4 一味とうがらし・粉山椒を加えてかき混ぜ、一煮立ちさせて火を止める。
- 5 粗熱が取れたら、ジャム瓶等に移し、冷蔵庫で保存する。半月くらいは日持ちします。
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