さんまの蒸し御飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
まずさんまのウロコを取り、洗ってから塩を振り、半分に切ってグリルで焼きます。
- 2 米と五穀米を研いでザルに上げ、しばらく置いてください。その間にしょうが・長ネギはみじん切りにしておきます。
- 3 お鍋の中に米と分量の出し、しょうゆを入れた後で、さんまを乗せ、用意しておいたしょうがを周りに散らします。
- 4 お鍋を弱火にかけ、１０分炊いてください。１０分たったら火を止め、そのまま5分くらい蒸らすと更においしくなります。
- 5 最後にさんまの頭・骨を取り、身をほぐして長ネギを散らし、ようやく完成です。大変ですがとてもおいしいので大満足です。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんま御飯
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