トマトとなすの米粉グラタン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ボウルに豆乳、米粉、味噌を入れて混ぜる。
-
2
ミニトマトは縦半分に切る。
（トマト）となすはヘタを除き、厚さ1cmの半月切りにする。
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。 -
3
フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、鶏もも肉を入れ、岩塩をふり、中火で炒める。
だいたい色が変わったら、なすも入れて炒める。 -
4
1を加え、ヘラで混ぜながらとろみがつくまで弱火で煮詰める。
満遍なくカレーパウダーをふる。 - 5 4を耐熱皿に入れ、トマトとシュレッドチーズ、コーンをのせる。
- 6 200℃のトースターで10分焼く。
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