餅入りモッチモチつくね☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・餅は４等分に切る。
   ・青じそは軸を切り、粗く刻む。
   ・☆たれ☆材料を混ぜ合わせておく。

   

2. 2 ボールに鶏ひき肉、おろししょうが、片栗粉、酒、塩、こしょうを入れ粘りが出るまでよく捏ねる。

   

3. 3 餅と青じそを加えさっと混ぜ合わせる。

   

4. 4 たねで餅をくるむように、１６等分して円形に整える。

   

5. 5 フライパンに油をひき中火で熱し、４を並べ入れる。
   ３分程焼いて裏返す。

   

6. 6 １分程焼いてから蓋をして弱火で４分程蒸し焼きにする。

   

7. 7 蓋を取り、たれを回し入れる。
   中火にし照りが出るまで全体に絡める。

   

8. 8 器に盛り、卵黄を添える。