びちゃびちゃにならない 根菜の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
大根、人参、レンコン、ゴボウはそれぞれ1口サイズに切る。
レンコン、ゴボウは水にさらしておく。 - 2 鍋に油(分量外)をひいて、豚肉を炒め、色が変わってきたら、1の野菜も入れて3分くらい中火で炒める。
-
3
2の鍋に☆を入れてアクをとりながら弱火で煮る。
野菜が柔らかくなったら、煮汁だけ残し具を取り出す。
残った煮汁を煮詰めトロッとして来たら、取り出した具を戻して混ぜる。
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ピーナッツパン87山
カロリーを気にする家族がいるので、日々工夫して料理しています。
小麦粉が体質に合わないのでなるべく避けていますが、小麦粉を使った料理は大好きなので、ご褒美的に作ることもたまにあります。
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野菜が柔らかくなったら、具を1度とり出し、煮汁を煮詰めて作りました。