米がすすむ！白菜の中華風うま煮レシピ・作り方

Name: 米がすすむ！白菜の中華風うま煮
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 白菜 4分の1; 人参 半分; 玉ねぎ 半分; 豚こま 200ｇ; 肉下味 酒 小さじ1; 肉下味 しょうゆ 小さじ1; 肉下味 ニンニクチューブ 小さじ半分; 肉下味 しょうがチューブ 小さじ半分; 肉下味 片栗粉 大さじ1; 肉下味 油 小さじ1; 春雨 30ｇ; ☆酒 大さじ1; ☆しょうゆ 大さじ2; ☆砂糖 大さじ2; ☆塩 1つまみ; ☆ごま油 小さじ2; ☆味覇 小さじ2; 片栗粉(とろみ用) 大さじ1; 水 100CC

約15分
100円以下

ピーナッツパン87山

トロトロで味濃いめなので、丼にしてもご飯と食べてもおいしいです。

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材料（4人分）

白菜 4分の1
人参半分
玉ねぎ半分
豚こま 200ｇ
肉下味酒小さじ1
肉下味しょうゆ小さじ1
肉下味ニンニクチューブ小さじ半分
肉下味しょうがチューブ小さじ半分
肉下味片栗粉大さじ1
肉下味油小さじ1
春雨 30ｇ
☆酒大さじ1
☆しょうゆ大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆塩 1つまみ
☆ごま油小さじ2
☆味覇小さじ2
片栗粉(とろみ用) 大さじ1
水 100CC

作り方

1 人参は薄めの短冊切り、白菜は10cmくらいに、玉ねぎは薄切りにする。
2 豚肉をビニール袋に入れて、下味の調味料(酒、しょうゆ、ニンニク、しょうが)を入れてもみ込む。
次に下味の片栗粉を入れてもみこんだら、最後に下味の油を入れてもみ込む。
3 フライパンを中火で熱したら油をひいて、2の肉を焼く。
焼き色を付けたら取り出す。
4 3で肉を取り出したフライパンに、白菜の芯の部分、玉ねぎ、人参を入れて中火で炒める。
柔らかくなったら、白菜の葉の部分、春雨、水を入れ沸騰してから2分煮る。
5 4のフライパンに、取り出しておいた肉と☆の調味料を入れて混ぜる。
1度火を止め、同量の水でといた片栗粉を回しかけて、好みのトロミになったら中火にかけ、フツフツしたら止める。