鰤と秋の味覚カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ブリは塩をふって5分おき、キッチンペーパーなどで余分な水分や血合いをふき取ります。
- 2 たまねぎはくし切り、人参、れんこんは輪切りにし、フライパンに油（分量外）をしき、これらをよく炒めます。(たまねぎがキツネ色になるまで)
- 3 再びフライパンに油(分量外)をしき、ブリを両面に焼き色がつくまで焼きます（片面2分ずつ）
- 4 更にきのこ類と水とすりおろしたにんにくを加え、15分弱火で煮込みます。
- 5 いったん火を止め、カレールーを溶かしいれます。
- 6 更に弱火で5分、ゆっくり混ぜながら煮こみ、とろみがついたら完成です。
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