＼なす×ピーマン×豚肉deガッツリ味噌炒め♡／ レシピ・作り方
材料（４人分）
- なす 2本
- ピーマン １個
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 60g
- ◯料理酒 大さじ１
- ◯ゴマ油 小さじ２
- ＊＊＊味噌ダレ＊＊＊
- ●料理酒 30g
- ●味噌 30g
- ●きび砂糖 10g
- 白いりごま 小さじ１
作り方
-
1
・なすは縦1/2に切り、横に置き3mmくらいの斜めスライス。
・ピーマンは縦1/2に切り、種を取り横に置き3mmくらいに切る。
・豚肉は、3〜4cmくらいの長さに切る。 - 2 ・●の味噌ダレを、小さな容器に入れて混ぜ合わせておく。
-
3
ゴマ油をフライパンに入れて、中火で加熱し、豚肉と料理酒大さじ1を入れて肉が８割くらい焼けたら、なすを入れて炒める。
-
4
なすがしんなりしたら、●の味噌ダレを入れて炒める。
-
5
味噌が全体に馴染んだら、ピーマンを加えて30秒ほど炒めたら火を止めます！
-
6
お皿に盛り付けて、仕上げに白いりごまをかけたら、完成です(*´꒳`*)♡
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ご覧頂きありがとうございます♡
長野県在住の栄養士。
5人家族、年子3人の母です。
(男の子4歳、女の子3歳、男の子1歳)
出産前は、委託の給食会社で10年間働き、高齢者施設や病院の厨房業務や献立作成、おやつ作りに携わりました。
我が家で作っている
簡単料理の紹介をしていきます。
＼家庭料理は、あるもので、シンプルで美味しいがモットー／
インスタ→kuishimbo_no_cyubo
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