ワインすすむ♪オニオンソースのローストビーフ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛塊り肉は常温に戻して、塩胡椒する。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけフライパンが充分に温まったら①を入れる。
   1面を中火で約2分。
   全面同じように2分ずつ焼く。
3. 3 全面焼き色をつけたら火を止め、一番焼き色が薄そうな？面を下にして、蓋をして約5分置く。
4. 4 5分経ったら、お肉をアルミホイルで包み、30分置く。
   
   フライパンはまだ洗わない！
5. 5 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。
6. 6 ④フライパンで⑤玉ねぎ、ニンニクを焦げないように炒める。
7. 7 酒、砂糖、みりん、醤油を加えて軽く煮詰める。
8. 8 火を止め、はちみつを加えて味を整える。
   冷ましておく。
9. 9 ④お肉が30分経ったら、密封出来る袋に入れ、⑧ソースも入れて、冷蔵庫で寝かせる。
   時間があれば半日ほど。
   なければ、すぐでも大丈夫です。
10. 10 なるべく薄ーく！繊維に逆らってお肉を切り、ソースをかけて出来上がり♪