野菜の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 レンコンは皮をむき輪切り。カボチャは薄切り。茄子は食べやすく切る。
- 2 １８０度の油で、レンコン、茄子、カボチャを三分素揚げする
- 3 酒みりん醤油を煮立てて、揚げたものをすぐ漬ける
- 4 １０分以上浸けてから盛り付けて、大根おろし、生姜を乗せる
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