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鯖の和風トマト味噌煮♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鯖(切り身)

    2切れ

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • ミニトマト

    8個位

  • 50ml

  • 出汁

    50ml

  • おろしにんにく

    小匙1/2

  • おろし生姜

    小匙2

  • 砂糖

    小匙1

  • 味噌

    大さじ1弱

  • みりん

    大さじ1

  • 青ネギ

    1~2本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鯖の和風トマト味噌煮♪
  • 300円前後

トマトとお出汁で旨味アップ♡

作り方

  • 1

    玉ねぎは賽の目に切り、ミニトマトは1/4に切る。
    青ネギは小口切りにする。

  • 2

    鯖は水で優しく洗って水けをふき、皮目に切り込みを入れ、湯を沸かして湯引きする。

  • 3

    鍋に玉ねぎ、トマト、酒、出汁、ニンニク、生姜、砂糖を入れ火にかけ、②を入れ落とし蓋をして煮込む。
    5分位。

  • 4

    味噌を溶かし入れ、みりんも加えて、よく煮絡める。
    3分位。

  • 5

    器に盛り付け、ネギを添えて、出来上がり♪

きっかけ

いつもの味噌煮をアレンジ☆

おいしくなるコツ

臭みが気になるようでしたら、酒、ニンニク、生姜をお好みで増量なさってください☆

レシピID: 1730012921

公開日:2017.09.18

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関連情報

料理名
鯖の味噌煮
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
簡単魚料理主菜アレンジ

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