モロヘイヤの☆ピリ辛スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
モロヘイヤは葉の部分だけ使います。
よく洗って、さっと下茹でし、ざるにあげておく。 -
2
玉ねぎはスライス、人参は千切り、しめじは根元を切り落とし、食べやすいように裂いておく。
モロヘイヤは細かく刻んでおく。 - 3 鍋に水と鶏ガラ出汁をいれ、ひにかけ、ふつふつしてきたら、玉ねぎ、人参、しめじをいれ、柔らかくなるまで煮る。
- 4 柔らかくなったら、モロヘイヤ、醤油、豆板醤、生姜、みりん、塩胡椒、で味を整える。
- 5 溶き卵を用意し、鍋の火をいったん強火にして箸等でくるくると水流をつくり、そこに溶き卵を加え、優しく書く混ぜ弱火にし、ふわっと卵が上がってきたら火を止め、ごま油を加える。
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- 料理名
- モロヘイヤスープ
yayo.w.l
糖質制限、美肌などの健康•美容•ダイエットレシピ☆
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特に副菜は、余り物食材で作る創作家庭料理が基本ですが
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