小松菜とえのきの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は5cm長さに切り、茎と葉に分けておく。

   

2. 2 えのきも5cmの長さに切る。

   

3. 3 油揚げは、熱湯をかけ油抜きをし、短冊切りにする。
   （キッチンペーパーで挟んで油を取っても良い）
4. 4 鍋に、水と白だしを入れ、油揚げを入れて中火にかける。沸騰したら1分ほど加熱する。

   

5. 5 小松菜の茎を入れて2分加熱する。

   

6. 6 えのきと小松菜の葉を入れ、途中1回全体を混ぜ、2分加熱し、火が通ったら完成。