油揚げの卵巾着 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 油揚げは半分に切り、袋状にして、中に卵をいれ、爪楊枝で閉じる。
- 2 鍋に水二カップに鰹節、酒、醤油、１の巾着を入れ、沸騰したら、弱火で5分煮る。
- 3 ２にちぎったレタスを入れて、水、片栗粉で、水溶き片栗粉を作り、トロミをつける。最後にごま油をかける。
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