ほっこり温まる・・・酒粕汁 レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
里芋は皮を剥き、食べ易い大きさに切って、あらかじめ下茹でしておく。
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2
板こんにゃくは手で一口大にちぎり、アク抜きの為に下茹でしてからザルにあげておく。
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3
鍋に水・いちょう切りした大根・5～6ミリ幅の金時人参を入れ火にかける。
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4
沸騰してきたら・・・里芋・こんにゃく・細切りしたうす揚げ・1cm斜め切りの白ネギ・一口大に切った塩鮭・豚肉を入れる。
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5
アクや浮いてきた脂を丁寧にすくう。
具材が煮えたら顆粒和風だしを入れ、酒粕をちぎって入れ溶かす。
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6
酒粕が煮溶けたら・・・白みそを溶く。
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7
白みそが溶けたらひと煮立ちさせ火を止める。
（風味が損なうので味噌を入れたらグツグツと煮ない）
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- カテゴリ
- その他の鍋
- 料理名
- 酒粕汁
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毎日作るおうちご飯を「美味しい＾＾」と食べてもらいたい・・・
でも、毎日のことだから手間のかかる本格料理よりも簡単スピードメニューのレパートリーを増やしたいと思っています。
「早い・安い・美味い」をモットーに頑張りま～す♪
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つくったよレポート（2件）
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mokurenren2013/11/09 21:01
酒粕は温まります♪美味しく頂きました。 -
笛真珠2013/02/23 08:20
タイトルどおり、ほっこり温まりました。ありがとうございました！
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