【簡単！絶品！感動！】アジフライ　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 アジ（3匹）の、尾の付け根から包丁を入れて、ぜいごを取り除きます

   

2. 2 胸びれを立てて頭を切り落とします

   

3. 3 腹から中骨にそって包丁を入れ身を開きます

   

4. 4 中骨を指で押して身からはずしやすくします

   

5. 5 中骨と身の間に包丁を入れて取り外します

   

6. 6 腹骨が気になる方は削ぎ落としましょう

   

7. 7 塩ひとつまみ(1g)をふります

   

8. 8 ボウルに卵（1個）を割り入れて溶きほぐし、小麦粉（100ｇ）→卵→パン粉（100ｇ）の順にアジに衣を付けていきます

   

9. 9 フライパンに３cmほどサラダ油を入れて180℃に温めます

   

10. 10 もう一度アジにしっかりパン粉をつけて揚げていきます

    

11. 11 途中でひっくり返し、両面がきつね色に揚がったら取り出します

    

12. 12 お好みでタルタルソースを一緒に盛り付けて完成です！

    

13. 13 タルタルソースは、楽天レシピ（ID:1720065015）にて掲載させて頂いておりますので、宜しければ参考にしてみて下さい！