白菜と竹輪の焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は3cm幅にざく切り。
   葉と白い茎の部分で分ける。
2. 2 1の茎の部分のみ耐熱容器に入れ、塩を振って揉み込みラップをする。
   電子レンジで600Wで3分加熱。
   そのまま庫内に5分程度放置する。
3. 3 人参は斜めに薄切りにしたものを細切りにする。
4. 4 竹輪は5mm幅の斜め切り。
   椎茸、ピーマンは細切りにする。
5. 5 2の白菜は水分が出ているのでザルにあけて水気を切る。
6. 6 中華鍋に油を熱し、3の人参を1〜2分炒める。
   全体に油が回ったら、4と5も加えてさっと混ぜ合わせる。
7. 7 6に料理酒を回しかける。
   蓋をして5分蒸し焼きにする。
   ※途中で数回上下を替えすように混ぜる。
8. 8 焼きそばの麺はパックしてある袋に、蒸気口のため5cm程度ハサミで切り込みを入れる。
   3袋とも電子レンジに入れ、600Wで1分半加熱。
9. 9 7に8の麺をほぐしながら加え、添付のソースを回しかけて炒め合わせる。
   完成。