【簡単】枝豆ポタージュ基本の料理・プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ(1個)を繊維と真逆の方向にスライスしましょう

   

2. 2 鍋を強火にかけ、バター（10g）を入れます

   

3. 3 バターが溶けたら玉ねぎを入れ、塩と砂糖を、各ふたつまみ(2g)ずつ入れます

   

4. 4 冷凍えだまめ（200g）を入れます

   

5. 5 生クリーム（100ml）を入れます

   

6. 6 牛乳（300ml）を入れます

   

7. 7 15分ほど煮込んだら火を止めます

   

8. 8 滑らかになるまでブレンダーにかけます

   

9. 9 水（300ml）を入れます

   

10. 10 塩ひとつまみ(1g)と、砂糖ふたつまみ(2g)をふります

    

11. 11 盛り付けて、仕上げに、お好みで黒胡椒（適量）をふったら完成です