蕎麦湯でわらびもち風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 蕎麦湯 400ml
- 粉ゼラチン ８g
- 砂糖 大さじ1
- きなこ 大さじ2
- 黒砂糖 大さじ2
作り方
- 1 蕎麦湯の上澄みを大さじ2だけ器に取り出す。
- 2 1の上澄みに、ゼラチンをふり入れて混ぜたら10分おく。
- 3 鍋に蕎麦湯を入れて火にかけ、砂糖を加える。沸騰する前に火を止め、2を加えてゼラチンをしっかり溶かし混ぜる。
- 4 冷蔵庫で半日以上冷やし固める。
- 5 きなこと黒砂糖を混ぜて、器に入れる。
- 6 4が固まったら、大きなスプーンですくい取り、5の器に盛る。全体を和えてできあがり。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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