究極にうまい！キャベツとねりごまの豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコン（50g）を薄切りにし、さらに5mm幅に切ります

   

2. 2 キャベツ（1/4個）を半分に切ります

   

3. 3 しめじ（30g）の石づきを切って、ほぐします

   

4. 4 豆腐（100g）を、さいの目切りにします

   

5. 5 フライパンを強火で熱し、サラダ油を大さじ1杯入れ、ベーコンとしめじを入れて炒めます

   

6. 6 しめじが油に馴染んだらキャベツを加え、混ぜます

   

7. 7 水（200ml）・塩をひとつまみ(1g)・豆乳（300ml）を加え、馴染ませます

   

8. 8 蓋をして煮込み、キャベツが柔らかくなったらひっくり返します

   

9. 9 コンソメの素（小さじ1）を加えて、馴染ませます

   

10. 10 コンソメの素が溶けたら、ねりごま（大さじ2）を加え混ぜます

    

11. 11 塩をふたつまみ(2g)と豆腐を加え、煮込みながら馴染んだら、火を止めます

    

12. 12 器に盛り付けて完成です